এক গ্লাস পানিতে কিছু লবণ মিশিয়ে নাড়ো। এখানে লবণ ও পানির মতো দুই বা ততোধিক পদার্থের একত্রে অবস্থান করাকে মিশ্রণ বলে। লবণ আর পানি মিশ্রিত হলেও মিশ্রণের ভেতরে সেগুলো নিজ ধর্ম বজায় রাখে। অর্থাৎ একটি মিশ্রণে দুই বা ততোধিক ভিন্ন পদার্থ থাকে যেগুলো পরস্পরের সঙ্গে যুক্ত হয় না, মিশ্রণের বিভিন্ন পদার্থ মৌল বা যৌগ হিসেবে থাকতে পারে। একইভাবে বায়ুও একটি মিশ্রণ, যেখানে নাইট্রোজেন, অক্সিজেন, কার্বন ডাইঅক্সাইড বা বাষ্প ইত্যাদির মতো বিভিন্ন পদার্থ বিদ্যমান । লক্ষণীয় যে লবণ আর পানির মিশ্রণে বিদ্যমান পানি এবং লবণ উভয় পদার্থ হলো যৌগ। অন্যদিকে, বায়ু এমন একটি মিশ্রণ, যেখানে মৌল ও যৌগ উভয় রকমেরই পদার্থ বিদ্যমান। নাইট্রোজেন, অক্সিজেন হচ্ছে মৌল কার্বন ডাইঅক্সাইড আর বাষ্প হলো যৌগ।
একটি মিশ্রণে দুই বা ততোধিক ভিন্ন পদার্থ থাকে, যেগুলো রাসায়নিকভাবে যুক্ত নয়। অন্যদিকে বিশুদ্ধ পদার্থ বলতে আমরা বোঝাই যে সেটি শুধু একটি উপাদান বা একটি যৌগ নিয়ে গঠিত। বিশুদ্ধ শব্দটি তার দৈনন্দিন অর্থ থেকে ভিন্ন উপায়ে এখানে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ বলা যায়, দোকানে যখন আমের ‘খাঁটি’ রস বিক্রি করা হয় তখন বোঝানো হয় সেখানে শুধু আমের রস রয়েছে, অন্য কোনো পদার্থ যোগ করা হয়নি। তবে আমের ‘খাঁটি’ রস রাসায়নিক অর্থে বিশুদ্ধ নয়। কারণ, এতে বিভিন্ন পদার্থ একত্রে মিশে থাকে।
Read more
